大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，黑豆的功效與作用禁忌人群，黑豆的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 網(wǎng)上很多朋友會(huì)認(rèn)為黑豆、黑米、黑芝麻等黑色食物因?yàn)轭伾?，?huì)有補(bǔ)腎烏發(fā)的功效。真的是這樣嗎？其實(shí)并不是。黑豆是大豆的一種，本身就是一種非常好的食物。它含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素B族和維生素E，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。每天長(zhǎng)期攝入黑豆制成的豆制品，對(duì)提高蛋白質(zhì)和免疫功能有非常好的作用。

2、 雖然黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但真正能被人體消化吸收利用的，一定是黑豆經(jīng)過(guò)加工制成的豆制品，比如豆腐、豆?jié){、黑豆制成的腐竹等。如果用黑豆泡水，用泡或煮的方法很難將蛋白質(zhì)和脂肪溶解在水中。所以我們提倡大豆包括黑豆都有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是我們還是提倡大家盡量吃用它們做的豆制品，而不是喝黑豆水。

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