搟餃子皮的方法和技巧（搟餃子皮的方法）
發(fā)布日期：2024-03-26 01:00:47
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，搟餃子皮的方法和技巧，搟餃子皮的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、餃子皮的搟制方...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，搟餃子皮的方法和技巧，搟餃子皮的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、餃子皮的搟制方法：
（1）面粉里面加入少許鹽，混合均勻，倒入適量清水，攪成面絮；
（2）將面揉成光滑的面團，醒30分鐘；
（3）案板上撒淀粉，將醒好的面團搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁；
（4）取一個面劑子，撒少許淀粉，用搟面杖將面卷起，來回搟；
（5）將面搟成四周薄，中間厚的面片就可以了。
2、小貼士：
（1）撒淀粉的目的是為了防止餃子皮兒粘連在一起，比面粉更好用，但是不能撒太多。
（2）面皮不能做的太干，否則會沒有韌勁，也比較容易裂開。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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