發(fā)面失敗了面還能做什么面食（發(fā)面失敗了面還能用嗎）
發(fā)布日期：2024-04-18 03:40:55
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，發(fā)面失敗了面還能做什么面食，發(fā)面失敗了面還能用嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、正...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，發(fā)面失敗了面還能做什么面食，發(fā)面失敗了面還能用嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、正常情況下是可以用的。發(fā)面失敗的面團(tuán)一般不具有很好的蓬松性，而且用它做出來(lái)的食物會(huì)比較扁塌，所以一般可以用來(lái)制作蔥花餅、烙餅、疙瘩湯等美食。
2、通常在制作包子、饅頭等面點(diǎn)的時(shí)候，需要用到酵母來(lái)使面團(tuán)膨脹起來(lái)，這樣才能使制作出來(lái)的面點(diǎn)變得特別松軟且好吃。
3、面團(tuán)發(fā)面是指在一定溫度和濕度條件下，可以讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過(guò)程。
4、發(fā)面失敗的主要原因是與放酵母量和溫度有關(guān)。
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