邯鄲酒（關(guān)于邯鄲酒的介紹）
發(fā)布日期：2022-07-27 10:48:00 來(lái)源： 編輯：
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1、叢臺(tái)酒，河北省邯鄲市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2、邯鄲是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代趙國(guó)的都城，當(dāng)時(shí)建筑的“叢臺(tái)”為有名的歷史古跡，酒廠位于叢臺(tái)的東側(cè)，叢臺(tái)酒故以此為名。
3、叢臺(tái)酒是以華北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫 曲，為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)的土制老窖低溫發(fā)酵，精心釀制而成。
4、叢臺(tái)酒屬于濃香型大曲酒。
5、酒度為五十三度。
6、叢臺(tái)酒具有無(wú)色透明，入口綿軟，落口甜凈，醇香濃郁，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，顯示出濃香型的獨(dú)特。
7、2015年06月19日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“叢臺(tái)酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
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