10斤蒜多少糖多少醋和醬油（10斤蒜多少糖和醋 鹽）
發(fā)布日期：2023-11-22 21:48:10 來源： 編輯：
大家好，小夏來為大家講解下。10斤蒜多少糖多少醋和醬油，10斤蒜多少糖和醋 鹽很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 東北糖醋蒜的腌制比例：鮮蒜、白糖、清水、鹽、醋。
2、 制作方法：
3、 泡蒜：選擇新鮮大蒜，切去尾部，只留少許，放入冷水中浸泡。浸泡時(shí)間可根據(jù)溫度適當(dāng)減少或增加。每天換水一次，把蒜的嫩味泡出來，然后拿出來放在干凈的罐子里。
4、 腌制大蒜：把泡好的大蒜放在壇子里，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以后每天攪拌一次。取出來，鋪在簾子上，曬一天，把浮皮撈出來，放在壇子里，然后用糖水腌制。糖水加白糖水，煮沸。糖水涼到不燙手的時(shí)候，倒入蒜缸。注意糖水要高過大蒜左右，糖水表面要撒上碎糖。然后，把壇蓋封緊，放在陰涼處，腌制一個(gè)月，就成了潔白如玉、晶瑩剔透、美味可口的白糖蒜。
5、 調(diào)味：在催熟之前，可以加入一些桂花來提味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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