涮羊肉起源于（關(guān)于涮羊肉起源于的介紹）
發(fā)布日期：2022-07-01 17:36:14 來源： 編輯：
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1、涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。
2、公元1854年，北京前門外正陽樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。
3、其切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，使這一美味更加馳名。
4、《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當(dāng)時并不流行，后來隨著烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。
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