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1、酸辣粉是重慶市、四川省城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。

2、由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。

3、酸辣粉是純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

4、“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?，更是創(chuàng)下在重慶解放碑的不俗成績。

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