烤魷魚的做法及配料（烤魷魚）
發(fā)布日期：2022-08-17 20:16:18 來源： 編輯：
關于烤魷魚的做法及配料，烤魷魚這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、街頭鐵板烤魷魚家庭自制做法 前些天突然很想吃鐵板烤魷魚，又苦于所在小區(qū)外沒有賣的，索性自己自制了一份鐵板烤魷魚，還不錯，特此給大家分享做法。
2、 準備工具： 食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調味料），金龍魚調和油（其實只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。
3、 也可以根據自己的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調味料。
4、 工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。
5、 做法： 1. 首先把魷魚洗凈，然后切塊，個最好大點，不然烤后就變得很小了，35cm左右大為最好； 2. 點火，鐵鍋里不放任何東西，就把魷魚放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，干燙到幾乎不出水就可以了。
6、此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔心。
7、燙好后把魷魚鏟出來，把粘在鍋上的干東西清理掉； 3. 放油，一點即可，燒熱后把魷魚放進去翻炒，此時依次放入豆瓣醬，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后關火放入蔥花，混勻后即可。
8、 此時一份美味的鐵板烤魷魚就做好了。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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