金瓜的做法大全簡單好吃（金瓜的做法大全）
發(fā)布日期：2023-03-07 08:48:39 來源： 編輯：
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1、材料 小金瓜、大料（八角）、砂仁、糖 制作方法 1.將小金瓜洗凈，切成均勻小塊，厚度大約為1厘米。
2、 2.在鍋中放入少量油后加入大料和砂仁，開中火，至出香味。
3、 3.將鍋中的大料和砂仁撈出。
4、放入白砂糖，改小火。
5、不停用鍋鏟翻攪。
6、 4.白砂糖變色起泡后，立即放入切好的南瓜塊。
7、 5.將南瓜塊與制好的糖充分?jǐn)噭颉?/p>
8、此時放入適量醬油、鹽、白糖、味精。
9、 6.加入適當(dāng)?shù)那逅?、蓋上鍋蓋燜熟，注意時間，不要把南瓜燜得不成形了，影響感觀。
10、 7.盛盤享用。
11、 桂花糯米瓤金瓜 原料： 小金瓜1個 糯米200克 蜜餞100克 去核蜜棗50克 蜜桂花20克 白糖100克 制法： 1．從金瓜頂部五分之三處呈鋸齒狀切開，均雕刻出花紋圖案,頂部做蓋，接著掏空內(nèi)瓤，洗凈待用；蜜餞切成小丁；糯米入沸水鍋中煮透，撈出瀝水。
12、 2．將糯米納盆，加入蜜餞丁、蜜棗、蜜桂花、白糖拌勻，然后瓤入金瓜內(nèi)，再上籠蒸約40分鐘，取出裝盤，稍加點綴即成。
13、 特點： 造型美觀，甜香可口。
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