堅(jiān)果類食物有什么好處（堅(jiān)果類食物）
關(guān)于堅(jiān)果類食物有什么好處，堅(jiān)果類食物這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、堅(jiān)果類食物多數(shù)是植物的果實(shí)和種子如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。
2、 堅(jiān)果類食品營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量較高，多數(shù)在 15%～30% 之間，接近于豆類而遠(yuǎn)高于糧食類，對(duì)人體有有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；堅(jiān)果類食品中的脂肪含量也比較高，多數(shù)在 40% 以上，而核桃中的含量高達(dá) 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬于多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白 - 膽固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 膽固醇水平的作用，對(duì)高脂血癥和冠心病的防治有利。
3、此外堅(jiān)果類食品中還含有豐富的維生素 E 、無機(jī)鹽和微量元素，而維生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。
4、 因此，堅(jiān)果類食品營(yíng)養(yǎng)成分豐富，熱量較高，對(duì)高血壓、冠心病及高脂血癥病人來說是一種健康食品。
5、但也要注意不宜過多食用，實(shí)踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有害的影響。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽： 堅(jiān)果類食物