關(guān)于鱒魚多少錢一斤，鮭鱒魚這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鱘魚是世界上珍稀的淡水魚類。

2、其肉無肌間刺，食用率高，可做生魚片、油炸魚片，也可進(jìn)行熏制或制作罐頭，其吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索等均是上等佳肴；鱘魚卵加工制成的魚籽醬更是譽滿全球，為世界高檔營養(yǎng)食品。

3、據(jù)報道，鱘魚所含的抗癌因子是鯊魚的10倍～15倍，長期食用鱘魚對防癌、抗癌、防胃痛和防脫發(fā)均有特效。

4、 很美味的哦～ 鱘魚肉厚骨軟，營養(yǎng)豐富，其肉、魚卵含蛋白質(zhì)分別高達(dá)18.1％和26.2％，是高級營養(yǎng)滋補品，鱘魚的吻及魚胃、魚筋（脊索）均為國宴佳肴。

5、英國國王愛德華二世將鱘魚命名為皇帝魚，古羅馬、中國皇室均將其視為珍品，鱘魚骨和骨髓（俗稱龍筋）有抗癌因子，素有“鯊魚翅、鱘魚骨、食之延年益壽、滋陰壯陽”之說。

6、 鱘龍魚烹飪方法： 川芎白芷煲魚頭湯 主料：鱘龍魚頭一個，重約500克。

7、 配料：川芎、白芷、姜片。

8、 調(diào)料：雞精、鹽。

9、 做法：將魚頭洗凈斬件與配料一起落瓦煲煲3小時即可。

10、 2、紅燒鱘龍骨 主料：鱘龍背骨約100克。

11、 配料：姜茸、蔥茸、雞蛋。

12、 調(diào)料：生抽、雞精、鹽、蠔油。

13、 做法：魚骨切段，調(diào)味拍粉，熗蛋，走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚骨及調(diào)料，勾芡上碟。

14、 3、吉列鱘龍球 主料：鱘龍魚250克。

15、 配料：面包糖、雞蛋、面粉。

16、 調(diào)料：鹽、雞精、酒、沙律醬。

17、 做法：鱘龍肉切條，入味，鹵粉、蛋、面包糖，落油鍋炸至金黃色上碟，跟沙律醬上即可。

18、 4、西芹炒鱘龍片 主料：鱘龍肉200克。

19、 配料：西芹、蒜茸、姜、蔥。

20、 調(diào)料：雞精、鹽、蠔油。

21、 做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒備用，鱘龍去皮切雙飛，入味上蛋白走油起鍋下蒜茸，姜龍魚肉勾芡上碟，西芹圍邊。

22、 5、上湯胡椒浸鱘龍肝、腸 主料：鱘龍、肝、腸。

23、 配料：青紅椒、西芹、胡椒、酒、紅蘿卜。

24、 調(diào)料：雞精、鹽。

25、 做法：起油鍋下配料，上湯、調(diào)料、魚腸肝一起煮熟用上湯鍋上。

26、 6、金盞炒龍丁 主料：鱘魚肉200克。

27、 配料：青豆、栗、西芹、黃皮。

28、 調(diào)料：姜絲、鹽、雞精。

29、 做法：鱘魚肉切丁入味，走油，起鍋落配料、魚丁調(diào)料、黃皮炸盞備用，炒干上盞。

30、 注：鱘魚外觀與其它魚類不同之處是魚骨長在外表面，食用時只需將內(nèi)肝清除、去鰓，即可按常規(guī)做魚方法制作。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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