銅元素原子結(jié)構(gòu)示意圖(銅元素)
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1、銅的離子(銅質(zhì))對(duì)生物而言,不論是動(dòng)物或植物,是必需的元素。
2、人體缺乏銅會(huì)引起貧血,毛發(fā)異常,骨和動(dòng)脈異常,以至腦障礙。
3、但如過(guò)剩,會(huì)引起肝硬化、腹瀉、嘔吐、運(yùn)動(dòng)障礙和知覺(jué)神經(jīng)障礙。
4、2、銅是人體必需的微量礦物質(zhì),在攝入后15分鐘即可進(jìn)入血液中,同時(shí)存在于紅血球內(nèi)外,可幫助鐵質(zhì)傳遞蛋白,在血紅素形成過(guò)程中扮演催化的重要角色。
5、而且在食物烹飪過(guò)程中,銅元素不易被破壞掉。
6、3、銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
7、銅主要從日常飲食中攝入。
8、4、銅在人體內(nèi)含量約100~150mg,血清銅正常值100~120μg/dl,是人體中含量位居第二的必需微量元素。
9、含銅的酶有酪氨酸酶、單胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血銅藍(lán)蛋白等。
10、5、銅對(duì)血紅蛋白的形成起活化作用,促進(jìn)鐵的吸收和利用,在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結(jié)締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經(jīng)組織形成方面有重要意義。
11、擴(kuò)展資料:以下人員應(yīng)特別注意對(duì)銅的攝入:①孕婦、嬰兒和兒童他(她)們需要攝入較多的銅。
12、保持體內(nèi)鋼的平衡是決定胎兒和嬰兒成長(zhǎng)快慢的一個(gè)主要因素,應(yīng)特別關(guān)注。
13、②膳食不正常的人群貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)不良的居民,生活難以自理(主要是老年人和殘疾人)或有偏食習(xí)慣的人群,他們的膳食結(jié)構(gòu)往往不合理容易由于缺銅而影響健康。
14、③某些病人慢性肝炎的患者,定期接受血液透析以及長(zhǎng)期依賴輸液代替或補(bǔ)充進(jìn)食的病人,應(yīng)對(duì)他們的銅攝入量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
15、此外,某些患有代謝異常的病人也應(yīng)該注意缺銅的潛在影響。
16、④嚴(yán)重銅代謝異常的遺傳病人參考資料來(lái)源:百度百科-銅。
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