夏彌來為大家解答以下的問題，蝦醬，說一說蝦醬的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蝦醬是中國沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。

2、味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場上出售。

3、亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

4、蝦醬的食用方法，既可用作各種烹飪和火鍋調(diào)味料，又可用于做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等。

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