家庭小烤箱做蛋糕的方法（小烤箱做蛋糕的方法）
關(guān)于家庭小烤箱做蛋糕的方法，小烤箱做蛋糕的方法這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：所需原材料：主料：低筋面粉85克、糖60克、雞蛋4個(gè)、純牛奶60克。
2、2、輔料：玉米油50克、檸檬汁或者白醋2滴。
3、第一步：用料準(zhǔn)備齊全，用兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的打蛋盆，將雞蛋分離。
4、第二步：蛋黃里倒入牛奶和玉米油用手動(dòng)打蛋器拌均勻。
5、第三步：篩入低粉用手動(dòng)打蛋器攪均至無(wú)顆粒。
6、第四步：然后放一邊備用。
7、第五步：蛋清滴入幾滴檸檬汁或者白醋去除蛋腥味，用電動(dòng)器開2擋打發(fā)，打發(fā)至粗泡，放入三分之一糖繼續(xù)打發(fā)。
8、第六步：打發(fā)至濃稠，粗泡消失再放入一半的糖繼續(xù)打發(fā)。
9、第七步：打發(fā)至有明顯紋路，提起打蛋器頭成大彎鉤繼續(xù)打。
10、第八步：這時(shí)最好開低速打，不斷觀察，提起打蛋頭是短短的小尖角就是干性發(fā)泡，即打發(fā)好了。
11、第九步：取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌勻，不能畫圈圈，以免消泡。
12、第十步：剩下的蛋白和蛋糊翻拌均勻。
13、第十一步：拌好后倒入模具里，輕震兩下，震出氣泡，放入烤箱120度40鐘，140度20分鐘。
14、第十二步：烤好震一下倒扣晾涼。
15、第十三步：晾涼好就可以脫模了。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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