夏彌來為大家解答以下的問題，氫化植物油，說一說氫化植物油的簡介，現在讓我們一起來看看吧！

1、氫化植物油是一種人工油脂，具體包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。

2、它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。

3、經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物更加酥脆。

4、同時，還能夠延長食物的保質期，因此被廣泛地應用于食品加工。

5、作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。

6、它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

7、我國氫化植物油標準已經出臺，但對氫化植物油的使用尚無明確標準。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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