氫化植物油（說(shuō)一說(shuō)氫化植物油的簡(jiǎn)介）
發(fā)布日期：2023-05-14 17:15:01 來(lái)源： 編輯：
夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，氫化植物油，說(shuō)一說(shuō)氫化植物油的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、氫化植物油是一種人工油脂，具體包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。
2、它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。
3、經(jīng)過(guò)氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強(qiáng)，可以使食物更加酥脆。
4、同時(shí)，還能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，因此被廣泛地應(yīng)用于食品加工。
5、作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。
6、它會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7、我國(guó)氫化植物油標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)，但對(duì)氫化植物油的使用尚無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)。
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標(biāo)簽： 氫化植物油
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