關(guān)于生物化學(xué)名詞解釋氧化磷酸化，什么是異頭碳 生物化學(xué)里面的名詞異頭碳應(yīng)怎么理解這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、一個(gè)環(huán)化單糖的氧化數(shù)最高的碳原子。

2、異頭碳具有一個(gè)羰基的化學(xué)反應(yīng)性。

3、異頭物是指在羰基(carbonyl)碳原子上的構(gòu)型彼此不同的單糖同分異構(gòu)體形式。

4、D-glucose的α-和β-型即是一對(duì)異頭物.它們是非對(duì)映異構(gòu)體.研究表明，D-葡萄糖存在著兩種類型，每一種都含有5個(gè)（而不是通常的4個(gè)）不對(duì)稱碳。

5、這個(gè)額外的不對(duì)稱碳來(lái)自分子內(nèi)的環(huán)化反應(yīng)，這兩個(gè)新的立體異構(gòu)體稱為異頭物（anomers）。

6、當(dāng)醇與醛反應(yīng)形成半縮醛，或醇與酮反應(yīng)形成半縮酮時(shí)，由羰基的非手性的sp2-雜化碳原子形成一個(gè)sp3-雜化碳原子。

7、在溶液中，含有5個(gè)或碳原子的醛糖和含有6個(gè)或碳原子的酮糖的羰基都可以與分子內(nèi)的一個(gè)羥基反應(yīng)，形成環(huán)式半縮醛。

8、環(huán)式半縮醛可以是5員環(huán)或6員環(huán)結(jié)構(gòu)，環(huán)結(jié)構(gòu)中的一員是氧，它來(lái)自形成半縮醛的羥基，所以半縮醛是個(gè)雜環(huán)結(jié)構(gòu)。

9、由于6員和5員半縮醛雜環(huán)結(jié)構(gòu)分別與吡喃和呋喃相似，所以形成6員雜環(huán)半縮醛的單糖被稱為吡喃糖（pyranose），而5員雜環(huán)半縮醛單糖被稱為呋喃糖（furanose）。

10、環(huán)化單糖中氧化數(shù)最高的碳稱為異頭碳（anomericcarbon）。

11、在環(huán)式結(jié)構(gòu)中，異頭碳是手性碳，環(huán)化的醛糖或酮糖可以呈現(xiàn)兩種異頭構(gòu)型中的一種，即a-或b-構(gòu)型）。

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