素雞（說(shuō)一說(shuō)素雞的簡(jiǎn)介）
發(fā)布日期：2023-05-17 19:15:04 來(lái)源： 編輯：
夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，素雞，說(shuō)一說(shuō)素雞的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、素雞，家常菜，是一種傳統(tǒng)豆制食品，又稱豆腐素雞。
2、廣泛分布中國(guó)中部和南方。
3、以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特。
4、素雞以百葉（有些地區(qū)也叫千張）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過(guò)油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。
5、也可做成魚(yú)形、蝦形等其他形狀。
6、口感以咸鮮味，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。
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標(biāo)簽： 素雞
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