關(guān)于巴沙魚的營養(yǎng)價(jià)值功效與作用，巴沙魚的營養(yǎng)價(jià)值和吃法做法這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、巴沙魚巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)元素。

2、但可食用部分含水量極高，蛋白質(zhì)比重低，因此缺乏營養(yǎng)學(xué)價(jià)值。

3、2、鱈魚鱈魚的肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，厚實(shí)刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。

4、鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。

5、每百克鱈魚肉含蛋白質(zhì)20.4 g、脂肪0.5 g，是魚類中蛋白質(zhì)高、脂肪低的優(yōu)質(zhì)品種。

6、其蛋白含量比三文魚、鯽魚、鯧魚和帶魚都高；而脂肪含量要比帶魚低 7 倍，比三文魚低 17 倍左右。

7、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白等，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收。

8、鱈魚的肝臟大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通魚油所有的DHA和EPA外，還富含人體所必需的維生素A、D、E以及其他多種維生素，是提取魚肝油的優(yōu)質(zhì)原料。

9、擴(kuò)展資料：形態(tài)特征：巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍(lán)黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚。

10、圓頭，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須。

11、身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗。

12、最大體長可達(dá)120厘米。

13、2、鱈魚體長形，稍側(cè)扁；尾柄顯著。

14、頭較大。

15、吻稍突出。

16、眼較小，側(cè)上位。

17、眼間隔寬平，微凸。

18、口大，稍低。

19、唇厚。

20、下頜中央有1頦須。

21、上頜稍長于下頜。

22、上頜后端達(dá)眼下方。

23、兩頜及犁骨前端具數(shù)行細(xì)尖牙。

24、鰓孔大。

25、鰓蓋膜互連，與峽部分離，頭和體均被小圓鱗。

26、側(cè)線1條，完整。

27、背鰭3個(gè)，明顯分離，均由鰭條組成；第一背鰭始于胸鰭基后上方；第二背鰭略后于第一背鰭；第三背鰭位于第二臀鰭上方。

28、參考資料來源：百度百科-巴沙魚參考資料來源：百度百科-鱈魚（動(dòng)物）。

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