關(guān)于竹蓀的泡發(fā)方法視頻，竹蓀的泡發(fā)這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、干竹蓀吸水迅速，很容易浸脹，為保證竹蓀營(yíng)養(yǎng)不過(guò)多流失，竹蓀的泡發(fā)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，通常10分鐘左右即可。

2、具體泡發(fā)竹蓀的時(shí)間因人而異，習(xí)慣了竹蓀味道的朋友泡發(fā)竹蓀的時(shí)間可以短一些，剛開(kāi)始吃竹蓀、或者還沒(méi)有適應(yīng)竹蓀氣味的小伙伴，可以適當(dāng)延長(zhǎng)竹蓀泡發(fā)的時(shí)間。

3、2、市面上可食用的竹蓀有4種，分別是長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，竹蓀品種不同氣味不同，且外觀形態(tài)也不同。

4、對(duì)于初次吃竹蓀的人而言，棘托竹蓀、短裙竹蓀、長(zhǎng)裙竹蓀味道比較怪，有點(diǎn)像洗衣服、肥皂或化學(xué)香料的味道，敏感的朋友可能比較難以適應(yīng)，為了降低這些異味，這三種竹蓀的泡發(fā)時(shí)間可稍微長(zhǎng)些，泡10分鐘左右為好。

5、也可以中途多換幾次水。

6、擴(kuò)展資料竹蓀，也稱“竹笙”，是一種名貴又保健的食用菌，我國(guó)“草八珍”之一，有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之稱，其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，所含多糖成分與其他菌類一樣，能增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤等作用，同時(shí)含有一定量的膳食纖維，能夠維持并保護(hù)腸道功能，預(yù)防腸癌的發(fā)生。

7、很多人不知道怎么選擇干竹蓀。

8、一朵完整的竹蓀分菌蓋、菌柄、菌傘三部分，選購(gòu)的時(shí)候可以選擇菌柄較大的，因?yàn)樗目诟斜容^好；另外，干竹蓀看起來(lái)是淡淡的黃色，千萬(wàn)不要貪漂亮選擇白白的，白竹蓀可能經(jīng)過(guò)了熏制加工。

9、竹蓀屬于菇類，口感爽脆鮮甜。

10、食用竹蓀一般以湯煮的形式居多，今天將竹蓀與蘿卜、帶子結(jié)合，竹蓀將蘿卜的甜味與帶子的鮮味兩重吸收，味道層次更加豐富。

11、材料：竹蓀100克，帶子（急凍）8只，白蘿卜200克，草菇片30克，蝦干（水發(fā)后）5只，唐芹30克，姜片10克，鹽、雞粉各適量。

12、做法：帶子處理好洗凈備用；白蘿卜切絲、草菇切片、唐芹切段備用；竹蓀加水泡開(kāi)洗凈備用。

13、煮開(kāi)清水，下姜片，以適量鹽、雞粉調(diào)味，放竹蓀、蘿卜絲、蝦干，煮10分鐘后，下唐芹、草菇，煮開(kāi)后放帶子，調(diào)味后即成。

14、參考資料：人民網(wǎng) 竹蓀的做法。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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