大盆菜的做法
發(fā)布日期：2023-06-03 23:52:21 來源： 編輯：
用料 蔬菜 適量 熟食 適量 簡易大盆菜的做法 我用的蔬菜是大白菜和塌棵菜，先把大白菜炒一下，炒出水，這樣可以減小最后裝盤的空間炒大白菜炒出來的水可以再炒塌棵菜，個人覺得這樣比較清淡，也可以再換油炒蔬菜分別裝盤在鍋具內(nèi)，放點鹽或其他喜歡的調(diào)味料，稍微加點水或高湯，不用莫過蔬菜，這樣不容易煮散把前一天吃剩的熟菜放在蔬菜上，上鍋煮，開了之后調(diào)小火，稍微燜煮一下，主要是讓熟菜變得熱氣騰騰，同時滲一點汁水下來，這樣會更美味，但也不宜過久，以防蔬菜過于酥爛
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