大家好，小樂來為大家解答以下的問題，陳醋和香醋的區(qū)別使用，陳醋和香醋的區(qū)別有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、使用原料不同: 陳醋一般是以高粱、大麥，豌豆為原料經(jīng)過復(fù)雜工藝釀造而成。而香醋是以糯米為原料經(jīng)過各種工序而制成。

2、顏色的深度不同: 陳醋顏色深，而香醋顏色淺(曬制時(shí)間不同)。

3、營養(yǎng)成分含量不同：

(1)醋酸含量不同。陳醋醋酸含量可達(dá)10%以上，而香醋一般在5%-6%。

(2)氮含量有所差別。陳醋一般在1.2%左右，香醋一般在0.2%-0.5%之間。

(3)碳水化合物含量差異。香醋在3%-4%之間，而老陳醋可高達(dá)12%。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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