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1.準備鮮嫩的油菜花200克，少許干辣椒、花椒、鹽。

2.將油菜花放入清水中清洗浸泡15分鐘，然后撈出，瀝水切段備用。

3.開火將鍋燒熱，倒入少量冷油，將干辣椒、花椒粒放入鍋里。

4.小火炒至飄香后，倒入油菜花翻炒，炒至七八成熟時，加鹽翻炒均勻即可盛盤。

干辣椒、花椒粒下鍋后一定要小火，否則會焦，另外干辣椒、花椒炒香后將其撈出不用，只取其香味。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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