大家好，小樂來為大家解答以下的問題，雞翅的制作方法家常，雞翅的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、可樂雞翅的做法：

（1）雞翅洗凈，入涼水鍋中，放入蔥、姜、料酒，煮開后再煮約2分鐘。

（2）撈出雞翅，用溫水沖洗凈浮沫，煮鍋中的水倒掉不用。

（3）另取一炒鍋，鍋中倒入少許油，待油溫升高后放入雞翅，翻炒幾下。

（4）放入可樂、生抽，大火煮開。

（5）撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火，煮約20分鐘至熟。

（6）放入老抽、白糖，轉(zhuǎn)大火，不斷翻炒至湯汁收濃后盛出即可。

2、紅燒雞翅的做法：

（1）鍋內(nèi)加水、料酒、姜片，將雞翅焯水。

（2）凈鍋加入少量油、白糖，小火慢慢炒制成金色（這叫炒糖色），將雞翅下入鍋中小火炒制成金紅色，盛出。

（3）原鍋下蔥塊、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、料酒、醬油，中火炒出香氣，將炒好的雞翅放入料中繼續(xù)翻炒均勻，蓋上鍋燜三五分鐘（如果水份不足可加少量開水），加鹽調(diào)味即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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