大家好，小樂來為大家解答以下的問題，用稀面糊做軟餅，軟面餅的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料面粉4杯水適量（面粉不同，水量就不一樣！軟些就好，沒有什么標(biāo)準(zhǔn)用量）酥料:油適量面粉適量鹽口味輕重，靈活添加小蔥適量餅的做法面粉加水揉成團(tuán)，蓋保鮮膜醒一會

2、蔥切段或絲，鍋燒熱，倒油，放入蔥段小火慢炸出香味。一定要小火?。?！糊了就不好了！蔥段炸發(fā)黃后撈出?？梢砸淮味嗾c(diǎn)，隨用隨調(diào)。蔥油中加入鹽和面粉調(diào)成可以流動(dòng)的糊狀（我這是早前炸好的，直接調(diào)就行了?。?/p>

3、分劑子、搟開、抹油酥；邊抻面邊卷；中間切開、兩片疊壓、抻長卷起，收尾朝下；盤卷、收尾朝下；扭一下、卷起收尾朝下。

4、比較省時(shí)間的:搟大片、抹油酥、抻長卷起、分劑；搟開（厚薄隨意）、餅鐺雙面預(yù)熱、刷油、入餅胚，餅變透明刷油翻面噴點(diǎn)水；鼓起、烙熟出鍋。

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