大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蒸螃蟹用涼水還是熱水開水，蒸螃蟹用涼水還是熱水很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螃蟹用冷水蒸還是熱水蒸，蒸螃蟹要用冷水蒸，因?yàn)槔渌箝_有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美。

2、冷水里面沒有必要再加其他的調(diào)味料，否則會(huì)影響到螃蟹的味道，讓螃蟹失去本身純正的海鮮味。

3、用冷水蒸出來的蟹肉質(zhì)鮮嫩，一點(diǎn)腥味也沒有，而用熱水蒸出來的蟹又腥又硬，口感味道都不好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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