大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，地菜煮雞蛋地菜能吃嗎，地菜煮雞蛋的地菜是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、地菜也就是“薺菜”，是一種長(zhǎng)得翠綠翠綠的，有白白的根須，開(kāi)著星星點(diǎn)點(diǎn)的小白花的野生植物。

2、地菜是一味靈藥。民間不僅有“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法。在中藥里，地菜的藥用價(jià)值很廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。為此，我還特意搜索了關(guān)于薺菜的醫(yī)用價(jià)值，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以為了去火、怯風(fēng)濕和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三這一天家家戶戶都會(huì)煮地菜雞蛋，而且雞蛋數(shù)量還必須是單數(shù)的，因?yàn)橛煤显捳f(shuō)藥方又名“單方”，所以雞蛋數(shù)量要放單數(shù)的。

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