大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，千葉豆腐是豆制品嗎能吃嗎，千葉豆腐是豆制品嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、千葉豆腐是豆制品，是用大豆分離蛋白、食用油、淀粉、增稠劑等作為原料，通過(guò)攪拌均勻后蒸出來(lái)的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同時(shí)，大豆磷脂等生物活性成分也損失了，剩下的主要是蛋白質(zhì)。

2、千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、淀粉等為輔料，添加或不添加穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑，經(jīng)斬拌乳化、調(diào)味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品。雖然屬于豆制品產(chǎn)品，但不是豆腐及豆腐制品，其生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品理化指標(biāo)、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品口感和營(yíng)養(yǎng)成分與豆腐有本質(zhì)的區(qū)別。

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