火鍋清湯的配方（火鍋清湯調(diào)制方法）
發(fā)布日期：2024-03-06 08:20:39 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，火鍋清湯的配方，火鍋清湯調(diào)制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、小雞腿、豬骨頭。輔料，生姜、魷魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿卜、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據(jù)自己的飲食習(xí)慣酌情添加)
2、豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之后鍋中放入清水，待水開后放入小雞腿和豬頭煮沸后撈出，可以去除肉質(zhì)本身的腥味。
3、之前鍋里的水倒掉，將小雞腿和豬骨頭撈出后重新放入鍋中，放入生姜、香菇、魷魚、蓮藕、大白菜、山藥、及辣椒，同時(shí)超市里有賣制作濃湯的調(diào)料也可以加入。
4、全部調(diào)料至于鍋中以后，鍋中加入適量的清水，待水沸騰以后，改成小伙燜煮，大約四十分鐘左右。值得一提的是，一次要加夠足量的清水，不要覺得湯水越煮越少然后又重新添加清水，這樣會(huì)影響口感，也會(huì)破壞營養(yǎng)物質(zhì)。等待清湯制作好了以后我們及可以吃美味的火鍋了。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！