大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，香辣梭子蟹怎么做最好吃竅門，秘制香辣梭子蟹的做法步驟是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開(kāi)，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。

2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分鐘。

3、然后在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層干粉，芹菜洗凈去掉葉子后切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用

4、鍋里放油，油六七成熱時(shí)，讓沾有淀粉的螃蟹下鍋炸，炸至螃蟹表面金黃即可撈出，將大蒜下鍋炸至金黃，將油倒出，將芹菜下鍋炒熟

5、另起鍋放一勺油，油熱后將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。

6、將辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香，將過(guò)油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調(diào)味

7、最后將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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