大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，薯?xiàng)l怎么炸才能酥脆，薯?xiàng)l要怎么炸才會(huì)酥脆竅門(mén)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、首先，將馬鈴薯洗干凈去皮、切條。每一條最好不要超過(guò)一厘米。

2、將切好的薯?xiàng)l用水洗一下（去掉淀粉），撈出備用。

3、接著就是影響薯?xiàng)l脆不脆的關(guān)鍵了。在鍋中放適量水，水開(kāi)后加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。薯?xiàng)l煮個(gè)2-3分鐘就可以，約莫7-8分熟就得撈出來(lái)，免得煮過(guò)頭就沒(méi)辦法下鍋炸了。

4、接著將煮好的薯?xiàng)l整齊排放在盤(pán)子里，最好只排一層，多用幾個(gè)盤(pán)子，這樣薯?xiàng)l才不會(huì)黏在一起。

5、晾涼后，將薯?xiàng)l放入冰箱冷凍。煮過(guò)的薯?xiàng)l沒(méi)有太多水分，放入鍋里炸的時(shí)候不會(huì)噴油也不會(huì)吸入太多的油，而且由于已經(jīng)煮過(guò)，薯?xiàng)l只用炸2分鐘左右就可以了，不用擔(dān)心攝入太多的油脂，也不用擔(dān)心炸出的薯?xiàng)l軟趴趴了！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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