大家好，小樂來為大家解答以下的問題，芡實糕制作方法，芡實糕怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進行分別說明。

2、1冷加工:把芡實和糯米膨化粉碎保存，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻，然后根據個人口味加點干桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些。

3、2熱加工:用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干，研磨成粉，然后與糯米粉、白糖混合，并加水拌勻，揉成面團，然后做成芡實糕，蒸熟即可。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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