陳醋雞爪的作用與功效（廣東陳醋雞爪做法）
發(fā)布日期：2024-04-03 13:40:38 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，陳醋雞爪的作用與功效，廣東陳醋雞爪做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、雞爪洗凈，剪去指甲（超市里賣的冷凍雞爪即可）。
2、斬先，一個(gè)雞爪分為三部分，方便入味。
3、配菜洗凈，可以自己隨意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因?yàn)闆]有買到紅椒所以用的青椒，盡量選擇朝天椒小紅椒。。
4、將生抽，陳醋，冰糖放進(jìn)鍋中小火加熱至冰糖融化，開了便可盛起放涼備用。
5、雞爪冷水入鍋中小火加熱至熟，用筷子戳一戳，能戳過雞爪就熟了（不要太爛口感不好）。。
6、熟了的雞爪撈起用涼水反復(fù)沖3分鐘，洗去膠質(zhì)，再放入冰水中10分鐘。
7、配菜也放入鍋中焯熟。
8、煮雞爪途中空檔切好配料。
9、瀝干雞爪和配菜水份，依次放入容器中，分層放好入味。
10、倒入涼好的陳醋，我的雞爪太多了，盡量把雞爪全部浸泡在陳醋中，泡好后放入冰箱4小時(shí)即可（過夜更好吃）。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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