臘雞的做法及配方（臘雞的做法有哪些）
發(fā)布日期：2024-04-04 20:00:15 來(lái)源： 編輯：
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，臘雞的做法及配方，臘雞的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、雞腿洗凈，剪去肥油和多余的皮, 瀝干水分。
2、抹鹽和花椒，放進(jìn)盆里用重物壓一天。
3、倒掉水分，放料酒、醬油、糖、蔥、姜、五香粉揉勻，放冰箱腌兩三天，期間翻兩次身。
4、掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，八成干時(shí)收起。
5、洗凈，隔水大火蒸30分鐘，取出稍涼切塊食用。
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