云南特色美食小吃排名（云南特色美食小吃有哪些）
發(fā)布日期：2024-04-16 00:20:10 來源： 編輯：
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1、云南過橋米線。過橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少于600克。二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。只需把這些冷菜放進(jìn)熱湯里一燙，就可以吃了。味道鮮美無比。不吃過橋米線來云南可惜啦。
2、云南鮮花餅。云南鮮花餅味道甜美。一口咬下去滿口清香，回味無窮。鮮花餅用鮮花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鮮花餅店，可以網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買，也可以實(shí)地購(gòu)買。
3、云南宣威火腿。宣威火腿，切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
4、云南小鍋米線。佐料很簡(jiǎn)單，做法也很普通，酸腌菜，韭菜，肉末是重點(diǎn)，雖然作佐料差不多，但每家小鍋米線的味道卻各有千秋，就連同一家店，換一個(gè)廚師做的也不同。
5、云南汽鍋雞。汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效。
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