大家好，小樂來為大家解答以下的問題，苦瓜湯怎么做好吃法大全，苦瓜湯怎么做好喝很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：豬小排200g，苦瓜1根，蔥適量，老姜適量，料酒適量。

2、將苦瓜洗干凈，一分為二切開，去掉白色的瓤和苦莖。

3、鍋內(nèi)倒水燒開，然后將清洗干凈的小排放入沸水中焯燙，撇去表面的血污和沫子。

4、排骨焯透后撈出待用。

5、砂鍋內(nèi)倒剛剛留下的原湯，不夠再加清水，放入幾片老姜，倒適量料酒，將焯過水的排骨冷水下鍋。

6、在煲湯的同時，將處理干凈的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯燙，然后放入冷水中冷卻。

7、待湯煲至變白（大約也要個小時才能變白，說明此時的湯已經(jīng)熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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