大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，醉鳑蟹的制作，福建醉蟹的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、購(gòu)買當(dāng)?shù)啬嗤啃窞橹髁?，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、黃酒等為輔料。

2、泥涂蟹，主要成長(zhǎng)在海涂上，買來(lái)時(shí)帶著很多泥沙，需要不斷用清水清洗。

3、將洗凈的蟹放入瓷碗，灑足量的食鹽腌制，約一小時(shí)后，蟹失去活力，可供食用，當(dāng)然必須添加輔料。不吃時(shí)，可放入冰箱，以防腐爛。

4、將腌制的蟹取出，放入菜盤子；加切碎后的蒜、蔥、生姜，并加適量的醬油及黃酒，醉蟹就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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