哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關于鹽酥雞的做法家常做法，鹽酥雞的做法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

材料：雞肉（雞脯肉或者雞腿肉），生菜葉（幾片就可以，主要用來裝飾）。

調料：鹽，白糖，紅薯淀粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），蔥姜絲，五香粉，椒鹽，辣椒粉，醬油。

做法：先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個容器內，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鐘左右。

2、將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯淀粉。

3、鍋內倒入油，這次油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當?shù)臄噭右幌?，以免雞塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。

最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤的時候底部可以墊上生菜葉。

料； 雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉， 醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。

烹飪方法；雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋 ，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻后，將雞塊腌制10分鐘。

腌好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出， 擺在鋪好的生菜上即可。

營養(yǎng)價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

《神農本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認為食之令人聰慧”。

對于益智來說，山雞（即野雞）...【所有雞肉菜譜】。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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