黃茶是什么茶類（黃茶是什么茶）
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關于黃茶是什么茶類，黃茶是什么茶這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。
2、黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。
3、這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
4、黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
5、簡介黃茶是我國特產(chǎn)。
6、其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。
7、如蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所產(chǎn)的一些黃茶則為黃大茶。
8、黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。
9、湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。
10、 ?? 黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉殺青揉捻——?悶黃?干燥 黃茶有芽茶與葉茶之分，對新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有對芽葉要求“細嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點 ?? 黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
11、黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。
12、黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。
13、這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
14、黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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