蒜蓉小龍蝦教程竅門（簡單蒜蓉小龍蝦方法）
發(fā)布日期：2024-05-14 18:01:07 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蒜蓉小龍蝦教程竅門，簡單蒜蓉小龍蝦方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、用料：小龍蝦1000克、姜片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蠔油1匙、花椒適量、啤酒一罐600毫升。
2、蝦洗幾遍，里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那么厲害，可以不用帶手套直接處理。
3、刷干凈一個蝦處理一個，蝦用刷子刷干凈了，用剪刀斜著從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然后再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了！一只蝦就處理好了。
4、大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，盡量細(xì)一點(diǎn)。準(zhǔn)備好其他調(diào)料。
5、鍋里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入適量生抽和糖繼續(xù)翻炒！糖是提鮮的，這里要稍微多加一點(diǎn)糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續(xù)翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續(xù)炒香，多炒一會，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮。
6、待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續(xù)煮。
7、湯汁基本收完就可以出鍋了！
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！