哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于茶干怎么吃，茶干這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

香椿茶干的做法烹制方法： 將茶干切成絲，牛肉絲中加鹽、蛋清腌制10分鐘，燒開水將茶干焯一下取出，再將牛肉絲焯熟取出備用； 2、將茶干、牛肉絲、紅椒絲、香椿芽放入碗中，蔥姜絲中加鹽、白糖、味精、醬油、醋、香油拌勻澆在茶干上攪勻即可。

特點：色彩鮮艷，茶香濃郁。

木須茶干的做法和原材原料：黑木耳，茶干，豆瓣醬等做法：黑木耳泡發(fā)，去蒂切絲。

2、茶干切絲。

3、鍋燒熱，入油煸香蒜末和豆瓣。

4、倒入黑木耳絲和茶干，煸炒。

黑木耳在鍋中，總是噼里啪啦的，象放鞭炮一樣。

給你奏響廚房交響樂。

5、加少量生抽、鹽和一點點糖、醋。

6、翻炒均勻，加點胡椒粉，起鍋茶干雞丁的做法茶干雞丁的制作材料：主料：雞肉150克,香干150克輔料：青蒜10克,花生仁（炒）50克調(diào)料：醋10克,醬油5克,芝麻醬10克,白砂糖5克,辣椒油5克,花生油8克茶干雞丁的特色：此菜以香辣為主，酸甜適度。

教您茶干雞丁怎么做，如何做茶干雞丁1. 雞肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼后切成1.5厘米的方丁，置盤中待用；2. 茶干（采石磯茶干）切成1.5 厘米的方丁，置盤中待用。

2. 花生米用熱水浸泡2～3 分鐘，瀝干水分，下溫油鍋中炸熟；4. 青蒜洗凈用開水燙一下，切成粒狀；5. 青蒜粒同芝麻醬、醬油、醋、糖、清湯10毫升、辣椒油一起調(diào)成鹵汁；6. 將雞丁、茶干丁、花生米拌在一起，澆上鹵汁，吃時拌勻即可。

茶干雞丁的制作要訣：1. 炸花生米時，要用溫油熗火，不要讓花生米上色。

花生米炸熟時，用漏勺撈出，翻兩下，會聽到清脆的撞擊聲，這時即可撈出備用。

2. 調(diào)制鹵汁時，可以根據(jù)各人酸甜咸辣的喜好，加入調(diào)料，酌情取去；3. 因有過油炸制過程，需準備花生油200克。

干鍋蕨菜茶干材料：茶干1袋、蕨菜（泡開）200克、洋蔥1個、臘肉50克、生姜、蒜頭適量調(diào)味料：植物油1勺、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、雞精、鹽適做法：蕨菜洗凈切成小段，洋蔥、臘肉、生姜切片；2、鍋燒熱加入植物油至7成熱，放入蒜頭炒香；3、放入臘肉翻炒片刻后，取出臘肉；4、將炒過臘肉的蒜油放入砂鍋中，依次鋪上洋蔥、臘肉、生姜、黃豆醬、蕨菜、茶干、海鮮醬、洋蔥，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蠔油、糖小火悶；5、約1個小時后，食材的香味全部出來后，撒上鹽、雞精炒勻即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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