哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于養(yǎng)生煲湯食譜大全及做法，煲湯食譜大全及做法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

1、自己家的湯普，有的經(jīng)常喝，有的偶爾喝，都很好喝。

2、希望你喜歡　　羅漢果白菜干湯　　羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克、瘦肉100克。

3、　　功效：養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。

4、　　方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。

5、　　木瓜花生排骨湯　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片。

6、　　功效：清熱潤燥、美容。

7、　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。

8、　　百合蜜棗豬肺湯　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

9、　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜。

10、　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

11、　　鯉魚烏豆湯　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。

12、　　功效：溫腎，補中益氣　　方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可。

13、　　青、紅蘿卜豬舌湯　　豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。

14、　　功效：秋冬季節(jié)合時湯水　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味　　蜆肉茵陳湯　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10只，茵陳篙20克，紅棗8個　　功效：蜆肉性寒味甘咸。

15、此湯清熱、利濕、解毒　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯　　淮山老鴨湯　　老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

16、　　功效：補腦益智、補中益氣　　方法：老鴨剖開去內(nèi)臟洗凈，將全部材料放進煲內(nèi)加水，大火煲開，小火煲4小時即可。

17、（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內(nèi)煲）　　巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片　　功效：清熱驅(qū)濕、利尿　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。

18、所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調(diào)味即可。

19、　　竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜煲龍骨　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根　　功效：清熱、清肝　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大?。?，茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時。

20、　　五指毛桃根煲豬腳（或雞）　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生姜2~3片　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，并稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，并斬為塊狀，然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。

21、此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用　　平肝鯇魚湯　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生姜3片　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生姜清水煲2小時。

22、　　雞骨草瘦肉（或豬骨）湯　　雞骨草60克，豬瘦肉100克　　功效：清熱解毒利濕　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內(nèi)煮1――2小時　　老桑枝煲雞肉湯　　老桑枝60克、雌雞一只去毛及內(nèi)臟(約500克)、生姜3片。

23、　　功效： 有益精髓，祛風濕、利關(guān)節(jié)的功效。

24、廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關(guān)節(jié)炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損　　方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內(nèi)臟，洗凈。

25、與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。

26、　　荸薺白果蛋花湯　　白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量。

27、　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

28、　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋后下，煲2小時湯成。

29、　　沙葛清熱湯　　沙葛2個，瘦肉100克。

30、　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。

31、　　方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。

32、　　降壓清熱海帶湯　　海帶50克，白蘿卜1條，海蜇或魚丸。

33、　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。

34、　　做法：海帶洗凈切段；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調(diào)味。

35、全部用料同時入煲，放水4碗，煲2小時，待蘿卜軟稔即可飲食　　　　　　　　番茄豬肝湯　　豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

36、　　功效：補肝養(yǎng)血，多用于貧血或浮腫，腳氣。

37、粟米功能調(diào)中健胃，利尿清腫。

38、番茄微酸健胃，滋養(yǎng)陰血，健胃而養(yǎng)肝補血。

39、　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。

40、粟米粒放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味食用　　黨參砂仁豬肚湯　　[用料] 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

41、　　[功效] 理氣溫脾。

42、　　[制法] 將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

43、　　豬肚雞：鍋干燒熱，將豬肚翻過來粘熱鍋（主要是去除豬肚有異味的粘膜）后洗凈，放入花椒，用線扎緊口，雞焯水，兩者一起放入開水的砂鍋中，煮2個小時即可。

44、適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

45、　　鮑魚西洋參湯　　干貝蘿卜或冬瓜湯　　田七 石斛 花旗參 降血脂　　西洋參 石斛 杞子 瘦肉 清補涼 養(yǎng)生津 益脾胃　　脘魚 芫荽 隔水清燉　　香菇排骨或雞胸肉湯　　百合排骨湯　　海魚 潮汕酸菜 西紅柿 湯　　老虎魚苦瓜湯 夏季食用　　紫菜 西紅柿 蛋 蝦湯　　豆腐魚 番茄 潮洲酸菜 肉湯　　海鰻 潮洲酸菜 番茄 肉 香菜湯　　橄欖 排骨湯　　黃瓜 海蝦湯　　海支角或其它魚蛋也可以 粉絲 白菜湯　　墨魚干 瘦肉 白蘿卜 芹菜末湯　　苦瓜 潮洲酸菜 黃豆 排骨湯　　瘦肉 西洋菜 豬血湯　　西洋菜瘦肉湯　　百合雪兒瘦肉湯　　海參切長條，與鮮筍或水發(fā)筍切片一同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。

46、　　生栗子去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許。

47、　　荀殼魚芫荽勝瓜（絲瓜）湯 順德勒流菜系 可幫小孩子去積 也可去煙積。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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