福建沙縣郵編（福建沙縣）
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1、福建沙縣小吃菜單南北宋之際的著名政治家、軍事家、福建沙縣小吃菜單民族英雄李綱(1083～1140)一度被貶到沙縣負(fù)責(zé)稅務(wù)，他很喜歡沙縣的扁肉，福建沙縣小吃菜單曾用他的生花妙筆寫詩稱贊過沙縣的扁肉：“渾沌乾坤一包中，福建沙縣小吃菜單常存正氣唱大風(fēng)。
2、七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。
3、”至今仍傳為佳話。
4、 根據(jù)實(shí)地考察得知，沙縣扁肉有的是用福建的著名特產(chǎn)“燕皮”包制而成的，故有“扁肉燕”之稱。
5、燕皮是將豬瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉制成的薄片，創(chuàng)于清末光緒年間，其特點(diǎn)是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，福建沙縣小吃菜單久煮不爛。
6、因柔軟滑潤，細(xì)膩爽口，富有燕窩風(fēng)味而得名。
7、沙縣扁肉原料 沙縣扁肉的原料：半斤新鮮豬瘦肉，扁肉皮三四兩(越薄越好)。
8、沙縣扁肉的做法 一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚實(shí)的木棒，福建沙縣小吃菜單也可用搟面杖，打得像肉泥即可。
9、 二、在肉泥里加入適量鹽、味精或雞精攪拌均勻。
10、 三、像包餛飩一樣包餡料。
11、 四、鍋里的湯水最好是事先用豬骨熬的湯，湯滾后放入扁肉，待那清澈的或微微帶點(diǎn)乳白的湯汁冒出一個(gè)個(gè)小巧的扁肉，漂浮鍋面片刻，放入少許蔥油就可進(jìn)食了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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