芝麻菜圖片功效和作用（芝麻菜圖片）
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芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。
原生地于東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。
一年生草本植物，直根發(fā)達，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細茸毛，莖粗0.2～0.4厘米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長5～7厘米；花黃色。
喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強。
幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。
芝麻菜是我國蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。
其直根發(fā)達，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長10一15cm，寬5-8 cm，葉柄長5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。
芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強。
可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。
適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。
畝產(chǎn)2000~3000kg。
栽培要點：在長江以南全年均可播種，但是以春季3-5月和秋季8～10月為佳，北方地區(qū)春季露地4-5月分期播種，秋季8月上中旬分期播種。
在寒冷的地區(qū)，也可以進行保護地栽培，可根據(jù)生產(chǎn)需要提早或推遲播種。
栽培上要求疏松肥沃的土壤，播種前施足底肥，精細整地，做到畦平土細。
每畝播種量80-100克，播種時可將2～3倍的細土與種子拌勻后再播種。
干旱地區(qū)，播種后最好在畦面上覆蓋稻草或松毛保濕。
幼苗出土后揭去覆蓋物。
澆水應該輕澆勤澆、追施糞水或化肥。
在15~18~下播種后30-40天，當苗高20cm時即可陸續(xù)采收。
芝麻菜：又可分為綠芝麻菜等多種。
涼拌芝麻菜原料： 芝麻菜、紅油、大蒜、紅椒、紅醋、花椒油。
做法： 芝麻菜洗凈控干放入盤中； 2、紅椒切絲、蒜拍末； 3、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調(diào)成汁； 4、將調(diào)好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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