關(guān)于花生的資料30字（關(guān)于花生的資料）
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1、花生營養(yǎng)價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。
2、含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。
3、而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。
4、此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
5、 花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
6、二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
7、 要充分發(fā)揮花生的保健作用，需注意科學(xué)吃法。
8、 花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。
9、另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。
10、同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
11、因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
12、 水煮花生營養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。
13、另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
14、 醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
15、而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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