涼拌洋蔥木耳的做法
發(fā)布日期：2025-04-09 06:14:12 來源：網(wǎng)易 編輯：包鈞順
涼拌洋蔥木耳的美味做法
涼拌洋蔥木耳是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，它不僅色香味俱佳，還具有清脆爽口的特點(diǎn)，非常適合夏季食用。這道菜以洋蔥和木耳為主料，搭配辣椒油、醋等調(diào)料，既開胃又健康。以下是具體的做法步驟：
首先，準(zhǔn)備食材。新鮮的洋蔥切成薄片，用清水浸泡幾分鐘去除辛辣味；干木耳提前泡發(fā)，撕成小朵備用。接著將洋蔥片和木耳分別放入沸水中焯燙約半分鐘，撈出后迅速過冷水，保持其脆嫩口感。
接下來調(diào)制醬汁。在一個(gè)小碗中加入適量生抽、香醋、白糖、鹽以及一勺辣椒油（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），再撒上一些蒜末或蔥花增香。攪拌均勻后倒入處理好的洋蔥和木耳中，輕輕拌勻，讓每一片食材都裹上調(diào)料。
為了讓菜肴更加入味，可以將拌好的洋蔥木耳裝盤后放入冰箱冷藏半小時(shí)再食用。這樣做不僅能提升風(fēng)味，還能使整道菜更加清涼爽口。
最后，端上餐桌時(shí)可點(diǎn)綴些許芝麻或者香菜葉作為裝飾。這道涼拌洋蔥木耳不僅顏色誘人，而且酸辣適口，是一道非常受歡迎的小菜。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，它都能成為餐桌上的一道亮點(diǎn)。
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