紅糖麻糍的做法
發(fā)布日期：2025-04-10 00:58:01 來源：網易 編輯：吉珊潔
紅糖麻糍的做法
紅糖麻糍是一道極具傳統(tǒng)風味的中式甜點，口感軟糯香甜，深受人們喜愛。它不僅制作簡單，還蘊含著濃厚的文化氣息。以下是制作紅糖麻糍的具體步驟。
首先，準備好主要原料：糯米粉200克、開水約150毫升、紅糖適量、熟芝麻少許以及少量植物油。將糯米粉放入大碗中，一邊緩緩倒入開水一邊攪拌，直至形成絮狀。然后用手揉成光滑的面團，注意不要讓面團過干或過濕，以保證后續(xù)操作順利進行。
接下來，將揉好的面團分成若干小劑子，每個大約乒乓球大小即可。接著，在蒸鍋內鋪上一層濕布防止粘底，將小劑子整齊擺放在上面，用大火蒸制15-20分鐘，直到完全熟透且透明。此時，可以聞到一股濃郁的米香味。
蒸好后取出，趁熱在表面刷一層薄薄的植物油，這樣可以避免麻糍相互粘連。隨后，準備紅糖和熟芝麻作為裹料。將紅糖敲碎成小塊，撒在案板上，再把蒸好的麻糍壓扁后放入其中滾一圈，使其均勻沾滿紅糖；最后撒上熟芝麻點綴，一道美味的紅糖麻糍就完成了！
這道點心色澤誘人，外層裹著晶瑩剔透的紅糖，咬一口軟糯Q彈，帶著淡淡的芝麻香氣，讓人回味無窮。無論是作為早餐還是下午茶，都是絕佳的選擇。快動手試試吧！
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