炸豬肉丸子的做法配方
發(fā)布日期：2025-04-11 18:27:53 來源：網(wǎng)易 編輯：許敬鳳
炸豬肉丸子的做法與配方
炸豬肉丸子是一道經(jīng)典的中式美食，外酥里嫩，香氣撲鼻，深受大人小孩的喜愛。這道菜簡單易做，只需掌握好食材搭配和烹飪技巧，就能做出美味可口的丸子。
制作炸豬肉丸子的主要材料包括新鮮的豬絞肉、雞蛋、淀粉或面包糠以及調(diào)味料。首先將豬絞肉放入大碗中，加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻，使肉餡充分吸收味道。接著打入一個(gè)雞蛋，增加丸子的鮮嫩口感，并加入少量淀粉或面包糠，這樣可以讓丸子更加緊實(shí)不易散開。如果喜歡更豐富的口味，還可以加入切碎的蔥姜末或者胡蘿卜丁等蔬菜，為丸子增添色彩和營養(yǎng)。
接下來是制作丸子的關(guān)鍵步驟：用手將調(diào)好的肉餡揉成大小適中的圓形小球，注意力度要輕柔，以免破壞丸子的形狀。然后在熱油鍋中倒入足夠的食用油，待油溫升至五成熱時(shí)，將丸子逐個(gè)下鍋。炸制過程中要用中小火慢炸，避免外焦里生。當(dāng)丸子表面呈現(xiàn)金黃色時(shí)即可撈出瀝油，裝盤后撒上一些蔥花點(diǎn)綴，一道香噴噴的炸豬肉丸子就完成了！
這道菜肴不僅適合家庭聚餐，也是宴請(qǐng)賓客的好選擇。無論是作為主菜還是小吃，炸豬肉丸子都能讓人回味無窮。
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