土豆燉粉條的家常做法
發(fā)布日期：2025-04-12 16:19:54 來源：網(wǎng)易 編輯：尹淑閱
家常版土豆燉粉條的做法
土豆燉粉條是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受大眾喜愛。這道菜以土豆和粉條為主料，搭配五花肉、青椒等輔料，湯汁濃郁、口感豐富，既下飯又能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。以下是制作這道菜肴的具體步驟。
首先準(zhǔn)備食材：新鮮土豆兩個(gè)洗凈去皮切塊；紅薯粉條提前用溫水泡軟備用；五花肉切片，青椒切絲，蔥姜蒜切末。熱鍋涼油，將五花肉放入煸炒至微黃出油，加入蔥姜蒜爆香，再倒入少許老抽調(diào)色。接著放入土豆塊翻炒均勻，讓每一塊土豆都裹上醬汁，隨后加入適量清水，水量需沒過土豆。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約15分鐘，直至土豆變軟。
接下來放入泡好的粉條，繼續(xù)煮至粉條完全吸收湯汁并變得晶瑩剔透。最后撒入青椒絲，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，稍微翻拌幾下即可關(guān)火。整道菜色澤誘人，土豆綿軟香甜，粉條滑爽勁道，湯汁鮮美醇厚，非常適合搭配米飯食用。
這道菜不僅做法簡(jiǎn)便，而且食材容易獲取，非常適合忙碌的工作日家庭晚餐。同時(shí)，它也是一道充滿溫情的傳統(tǒng)美食，承載著無數(shù)人對(duì)家的味道的記憶。
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