金針菇瘦肉湯的做法圖解
發(fā)布日期：2025-04-27 10:02:04 來源：網(wǎng)易 編輯：柳羽
金針菇瘦肉湯的做法圖解
金針菇瘦肉湯是一道簡單又營養(yǎng)的家常湯品，適合全家人享用。它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)和維生素，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。接下來，我們將通過圖文步驟詳細(xì)講解這道湯的制作方法。
首先，準(zhǔn)備所需食材：新鮮的金針菇200克、瘦豬肉200克、生姜幾片、蔥一根以及適量的鹽和胡椒粉。瘦肉可以選擇豬里脊或后腿肉，切薄片備用；金針菇去掉根部后洗凈，瀝干水分；生姜切片，蔥切段備用。
第一步是腌制瘦肉。將切好的瘦肉放入碗中，加入少量生抽、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。這樣可以使肉質(zhì)更加滑嫩，同時(shí)鎖住肉汁。
第二步開始煮湯。在鍋中倒入清水，水量要足夠覆蓋所有材料。大火燒開后，先下入姜片和蔥段，再加入腌好的瘦肉片。用筷子輕輕撥散，避免粘連。待肉片變色后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮約5分鐘。
第三步加入金針菇。當(dāng)瘦肉快熟時(shí)，將處理好的金針菇放入鍋中，再次煮沸即可。此時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡，撒上少許鹽和胡椒粉調(diào)味。
最后一步是裝盤。關(guān)火前可以撒些蔥花點(diǎn)綴，既美觀又能增添香氣。一鍋熱騰騰的金針菇瘦肉湯就完成了！
這道湯清淡可口，非常適合搭配米飯食用。無論是早餐還是晚餐，都是一道健康美味的選擇。希望你能嘗試制作，并與家人一起分享這份溫暖的滋味！
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