蒸丸子的家常做法
發(fā)布日期：2025-04-27 18:01:37 來(lái)源：網(wǎng)易 編輯：祝福露
蒸丸子的家常做法
蒸丸子是一道簡(jiǎn)單又美味的傳統(tǒng)家常菜，深受大人小孩的喜愛(ài)。它不僅保留了食材的原汁原味，還富含營(yíng)養(yǎng)，是一道老少皆宜的健康菜品。以下是制作蒸丸子的具體步驟。
首先，準(zhǔn)備所需的材料。主料包括豬肉餡（肥瘦比例為3:7最佳）、雞蛋和淀粉；輔料則有蔥姜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉等調(diào)味品。此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔬菜碎，比如胡蘿卜丁或香菇丁，增加口感與營(yíng)養(yǎng)。
接著，將肉餡放入大碗中，打入一個(gè)雞蛋并加入適量淀粉，這樣可以使丸子更加嫩滑。然后依次加入切好的蔥姜末、鹽、生抽、料酒以及少許胡椒粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，直至肉餡上勁兒。如果喜歡更豐富的味道，可以在此時(shí)加入提前炒熟的蔬菜碎。
接下來(lái)是成型環(huán)節(jié)。用手將調(diào)制好的肉餡捏成小圓球狀，大小可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。為了讓丸子在蒸制過(guò)程中保持完整，可以在手上蘸些水防粘。
最后，將做好的丸子整齊地?cái)[放在盤(pán)子里，放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸約15分鐘即可出鍋。出鍋后可淋上一點(diǎn)香油提香，再撒上些許蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱佳的蒸丸子就完成了。
這道菜不僅操作簡(jiǎn)便，而且低脂健康，非常適合忙碌的工作日家庭日常食用。無(wú)論是搭配米飯還是作為宴客菜肴，都能讓人贊不絕口！
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